Varför firas Fettisdagen?

Fettisdagen är den tredje dagen i den kristna traditionen Fastlagen som infaller 47 dagar före påsk. Fastlagen infaller innan fastan och är i tre dagar med start på fastlagssöndagen (Köttsöndag). Sedan kommer blåmåndagen (fläskmåndagen eller korvmåndagen) och sist kommer fettisdagen, som förr kallades den vita tisdagen.

Namnet fettisdag är bildat av "fet" och tisdag" där fet syftar på all god man som brukades ätas på fettisdagen. Ordet har funnits sedan 1594.

I Sverige har det blivit en tradition att äta semlor på fettisdagen. En semla är en vetebulle som äts med vispgrädde under bullens avskurna ovansida och med mandelmassa i en urgröpning mitt i bullen.

I Norge och Danmark har fastlagsbullarna sylt istället för mandelmassa och ibland även vaniljkräm.

Semlor

Man kan baka vetebullarna till semlorna själv om man vill (recept på detta hittar du här (länk till: http://skanemejerier.se/semlor ) men om man vill göra det lite lätt och kanske inte har någon vuxen som kan hjälpa till att baka så kan man köpa färdiga vetebullar i affären.

Utöver vetebullarna så behöver du:

Fyllning:

mandelmassa

Mjölk

Vispgrädde

Till garnering:

florsocker

Gör så här:

Skär av toppen på bullen. Om du köpt färdiga så är detta redan gjort. Gröp ur ett hål i underdelen av bullen.

Riv mandelmassa och blanda med det urgröpta från bullen och lite mjölk. Ett alternativ är att ha lite riven mandelmassa i den vispade grädden.

Lägg fyllningen på den undre delen av bullen och lägg sedan på en klick vispad grädde. Lägg locket ovanpå och pudra över lite florsocker.

 

semla3